Florian Kroißl – Jagdausbildung https://www.florian-kroissl.at Jagdseminare und jagdliche Fortbildung im Mondseeland Tue, 18 Nov 2025 11:53:50 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.florian-kroissl.at/wp-content/uploads/2024/03/cropped-base_icon_white_background-32x32.png Florian Kroißl – Jagdausbildung https://www.florian-kroissl.at 32 32 Altersansprache Schalenwild https://www.florian-kroissl.at/altersansprache-schalenwild/ Mon, 25 Mar 2024 17:02:24 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=100 Egal ob Reh, Hirsch oder Gams – das Ansprechen von Schalenwild ist kein Ratespiel und erfordert einige Übung.

Anhand von Praxisbeispielen, Trophäen und Bildmaterial festigen wir unser erlerntes Wissen.

Inhalt:

REHWILD:

Ansprechen in freier Wildbahn

Schmalreh oder Geiß?

Altersbestimmung an der Trophäe

Faustregeln zur Altersbestimmung

Altersschätzung am Kiefer

ROTWILD:

Kahlwild ansprechen

Zeichen deuten

Merkmale Altersklassen Hirsche

Hirsche ansprechen

Altersschätzung am Kiefer

GAMSWILD ANSPRECHEN

Männlich Weiblich

Altersansprache in freier Wildbahn

Altersbestimmung !!! anhand der Trophäe

Seminardauer: 4 Stunden

Kursgebühr: EUR 79,00

 

Termine 2025

Nächste Termine ab Mai 2026!

 

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]]> Wild zerwirken https://www.florian-kroissl.at/wild-zerwirken/ Mon, 25 Mar 2024 16:11:17 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=123 Vom ganzen Stück in die Pfanne – wir schlagen das gekühlte Stück aus der Decke, zerwirken es grob und parieren es im Anschluss zu pfannenfertigen Stücken.

Inhalt:

Aus der Decke schlagen und grob zerwirken

welches Stück für welche Verwendung

küchenfertig aufbereiten (Edelteile parieren, Schnitzel schneiden, Ragout, Faschieren)

Seminardauer: 4 Stunden

Kursgebühr: EUR 89,00

Bitte Schürze mitbringen! Haarnetze und Handschuhe werden bei Kursbeginn ausgegeben.

Termine 2025:

Nächste Termine ab Mai 2026!

 

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]]> Sichtbares Wild https://www.florian-kroissl.at/sichtbares-wild/ Mon, 25 Mar 2024 16:10:33 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=120 Erhöhen Sie Ihre Feinfühligkeit im Jagdhandwerk und der Erfolg stellt sich ein. Um das Wild tagaktiv zu bringen oder zu halten, bedarf es einer Reihe an Überlegungen und Grundsätzen, die ich Ihnen in diesem Kurs näherbringen möchte.

SICHTbares Wild ist JAGDbares Wild.

Inhalt:

Äußere Einflüsse (Wetter, Wind, Jahreszeiten)

Vorbereitung und Verteilung der

jagdlichen Präsenz

Jagen an Flächen zur Futteraufnahme?

Tarnen und Täuschen – schlau jagen

Verhalten vor, während und nach dem Schuss

Erwartung an mein Revier?

Seminardauer: 4 Stunden

Kursgebühr: EUR 79,00

 

Termine 2024:

Termine auf Anfrage

 

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]]> Rufjagdseminar https://www.florian-kroissl.at/rufjagdseminar/ Mon, 25 Mar 2024 16:09:44 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=116 Von der Standortwahl über die besten Tageszeiten und dem Umgang mit dem Lockinstrument werden alle wichtigen Themen rund um die Rufjagd behandelt.

Inhalt:

REHBRUNFT

Suchen und Finden der Rehbock-Territorien

Standortwahl – geeignete Rufplätze

Richtiger Umgang mit dem Blatter

Beginn, Höhepunkt und Ende der Brunft

HIRSCHBRUNFT

Kahlwild verstehen

Brunftplätze finden und beurteilen

Richtiger Umgang mit dem Hirschruf

Beginn, Höhepunkt und Ende der Brunft

Seminardauer: 4 Stunden

Seminargebühr: EUR 79,00

Eigener Blatter/Hirschruf kann/soll mitgebracht werden.

 

Termine 2025:

nächste Termine im August

 

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]]> Messerschärfen & Waffenpflege https://www.florian-kroissl.at/messerschaerfen-waffenpflege/ Mon, 25 Mar 2024 16:05:54 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=113 Ein sicherer Umgang mit dem Messer setzt eine scharfe Klinge voraus. Nach dem Schärfen unserer Jagdmesser mit dem Bankstein legen wir unser Augenmerk auf die richtige Waffen- und Schalldämpferpflege.

Inhalt:

MESSERSCHÄRFEN

Unterschied baliger Schliff / V-Schliff

Herstellen der Grundschneide

Schärfen und Endschliff der Klinge

Geeignet vom Knicker bis zum Küchenmesser

WAFFEN-/SCHALLDÄMPFERPFLEGE

Pflege nach der Schusszeit, vor Jagdjahresbeginn und während der Jagdzeit

Seminardauer: 3 Stunden

Kursgebühr: EUR 49,00

 

Termine 2024:

Termine auf Anfrage

Mindestteilnehmerzahl: 5 Personen

 

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]]> Fleischveredelung https://www.florian-kroissl.at/fleischveredelung/ Mon, 25 Mar 2024 16:03:56 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=107
  • Aus qualitativ hochwertigem Fleisch werden köstliche Wildwurstspezialitäten hergestellt. Einblicke ins Pökeln und Selchen runden den Kurstag ab.

    • Inhalt:

    Aneignen der Grundsätze der Fleischveredelung

    Auswahl der Fleischteile und Vorbereitung der Grundmaßen

    Herstellen der Gewürzmischungen

    Arbeiten mit Wolf, Cutter und Wurstfüller

    Konservieren und Räuchern der hergestellten Produkte

    Verkostung

    Kursdauer:  4 Stunden

    Kursgebühr: EUR 89,00

    Materialkosten: EUR 40,00

    (Pro Teilnehmer)

    Begrenzte Teilnehmerzahl!

    Bitte Schürze mitbringen! Haarnetze und Handschuhe werden vor Kursbeginn ausgegeben.

    Auch Kostproben der gefertigten Produkte für zuhause sind mit dabei.

     

    Termine 2025

    Nächste Termine ab Mai 2026!

     

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    ]]>         Auskochen / Trophäenpflege https://www.florian-kroissl.at/auskochen-trophaeenpflege/ Mon, 25 Mar 2024 16:03:14 +0000 https://www.florian-kroissl.at/?p=104

    Mit dem Schuss allein ist noch nicht ausgekocht.

    Die richtige Behandlung und Aufbereitung der Trophäe ist Jagdhandwerk und will gelernt sein. Die Pflege dieser garantiert eine langjährige Erinnerung an schöne Jagdtage!

    Inhalt:

    In diesem Seminar werden die Schritte vom Haupt mit Decke zur fertig gebleichten Trophäe erklärt.

    Je Teilnehmer kann eine Trophäe zum Auskochen mitgebracht und natürlich selbst bearbeitet werden.

    Seminardauer: 3 Stunden

    Kursgebühr: EUR 59,00

    Termine 2024

    Termine auf Anfrage

     

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